Chou rouge session

Chou rouge dans le panier bio de la semaine, du coup recherche de recettes pour le cuisiner de plusieurs manières différentes, car mine de rien, un chou rouge de taille moyenne peut être utilisé pour plusieurs recettes et donc plusieurs repas ;) Econome et savoureux.

Bref, voici les recettes que j'ai expérimenté :

"Tacos" de chou rouge et avocat

Hyper simple et savoureux :) Une feuille de chou rouge et de la chair d'avocat réduite en purée avec une once d'huile de noix (hmmm !). Enrouler le tout et le manger comme un nems ou un tacos. En plus, je trouve les couleurs superbes :)

Salade de chou rouge marinée

Même recette que la salade de chou/carottes mais sans les carottes, cela dit on peut très bien les ajouter également :) Chou mariné dans la sauce soja sucrée + vinaigre de cidre + huile végétale.

A venir : Béchamel de chou rouge 

Par Tatyana le 27/10/2012